Nome botanico Fagus sylvatica, appartiene alla famiglia delle Fagaceae (angiosperme). È un albero che cresce in tuta Europa esclusa la fascia più settendrionale. Il suo peso specifico da Fresco è di 1050 Kg/m³ – Secco di 730 Kg/m³ al 12 % .

L’alburno e il durame non sono differenziati.
Il Faggio generalmente presenta un colore biancastro tendente al grigio, è un legno sufficientemente duro, pesante e resistente alla pressione.
La sua struttura è regolare, con fibra diritta.
Questo legno non è molto resistente agli agenti atmosferici ed è facilmente attaccabile dai parassiti vegetali e xilofagi (se depositato in ambiente umido).

Il processo di essiccazione va condotto lentamente per evitare fessurazioni e deformazioni.

Il faggio viene impiegato per la costruzione di mobili, pavimenti per interno, parquet, strumenti musicali, compensato, serramenti e oggettistica in genere.